Festins de la Renaissance
Auteur: Pierre-Gilles Girault, Elisabeth Latrémolière, Hélène Lebédel-Carbonnel, Florent Quellier
Nombre de pages: 320 pages
ISBN: 2757205676, 9782757205679
Edition: Somogy éditions d'art
Date de publication: Somogy éditions d'art
Description: Le festin est au coeur de la civilisation de la Renaissance. L'alimentation participe du spectacle politique et témoigne de la richesse de la culture matérielle du XVIe siècle à travers la vaisselle d'apparat, l'art de dresser une table et de servir les mets. Elle est aussi le terrain privilégié de la révolution picturale qui introduit le quotidien dans l'image. Réunis pour la première fois à l'occasion de l'exposition présentée au château royal de Blois, livres de cuisine, tableaux, orfèvrerie, émaux, vaisselle de table et d'office, mobilier - qui sont autant d'oeuvres majeures et souvent inédites - illustrent à la fois le contenu des repas, l'architecture des cuisines, les manières de table et le spectacle des banquets. Cet ouvrage permet ainsi d'entrer dans l'intimité d'une époque dominée par le renouveau de la cuisine française aristocratique sous le signe du sucré, du raffinement des manières de table et de la mise en scène du repas royal.